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Et si on recréait des recettes de vins médiévaux ? Ou même gallo-romains ?

par tl7loire

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Anthony Labalme a créé son entreprise et sa marque de spiritueux Le Malhabile en 2020. Il concocte aujourd'hui une liqueur de verveine, mais sa passion pour l'histoire et particulièrement l'époque médiévale le pousse a recréer d'anciennes recettes comme le vin gallo-romain qu'il nous présente sur le plateau d'Appétit.Notre équipe est allée à la rencontre de Martial Collus, chef au restaurant Votre Instant Plaisir à Genilac. Il vous surprendra avec son burger carré qui concourt à la Coupe de France du Burger by Socopa.La liqueur de verveine en cuisine, y avez-vous déjà pensé ? Notre chef Vincent nous régale avec une recette rafraîchissante et estivale...

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