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Des yaourts bons, bio et locaux dans le Forez !

par tl7loire

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Christophe Meunier et toute l'équipe de la Ferme du Haut Forez ont lancé un grand projet de yaourterie à Essertines-en-Châtelneuf, dans les Monts du Forez. A partir du lait de la ferme, ils concoctent une large gamme de yaourts et crèmes desserts commercialisés dans un rayon de 80 km autour de la ferme.Pour savoir comment manger local, notre équipe s'est rendue à l'événement "Vers de Terre" qui s'est tenu à Saint-Etienne au coeur du parc du puits Couriot.Comment traiter ses déchets organiques lorsque l'on est en appartement ou en vacances ? Emilie Bernard, spécialiste du zéro déchet nous donne des astuces et solutions.

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