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Des insectes dans les glaces

par telematin

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Chroniqueuse : Julia Livage Êtes-vous entomophage ? De plus en plus de Français se lancent à la dégustation d'insectes. On en retrouve même dans la composition de certaines glaces d'après Foodwatch. On y trouve un colorant à base d’insectes, les cochenilles (E 120) utilisées pour leur couleur rouge. Les insectes sont ramassés, séchés puis broyés afin d’en extraire le colorant qui donne la belle couleur rouge à ces glaces.Pour plus d'informations  :https://www.foodwatch.org/fr/actualites/2019/glaces-quatre-arnaques-sur-letiquette-qui-jettent-un-froid/

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