Sur l'épreuve du canard, Fanny a proposé au chef Etchebest du magret de canard, une julienne de carottes, une brunoise de céleri rave et un bouillon de coriandre et gingembre. Le chef étoilé a jugé cette entrée relativement intéressante. Philippe Etchebest aurait malgré tout souhaité avoir une assiette plus généreuse. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
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