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De la fourche à la fourchette

par tl7loire

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Dans le département de la Loire; de jeunes agriculteurs ont réussi à préserver des productions authentiques. Un patrimoine immatériel, culturel et culinaire qui a construit l'identité de ce territoire depuis des générations. Un lien puissant uni ces différents producteurs, la maison Troisgros, restaurant aux trois étoiles Michelin. Michel et son fils César, les chefs cuisiniers, sont en quête permanente de produits d'exception pour élaborer leurs plats. A travers leur cuisine ou sur le terrain, Ils mettent en lumière l'excellence de cette agriculture.

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