Les 6 et 7 février, Lons-le-Saunier accueille la 20ème Percée du vin jaune. Comme toute fête viticole, elle comporte un rituel : un office religieux, un défilé, des intronisations et surtout, la mise en perce. Cette année, on dégustera le millésime 2009 dans les caveaux. Mais l'événement n'aura pas lieu en 2017. Les vignerons jurassiens souhaitent faire une pause, pour prendre le temps d'améliorer la formule.
Dans la chronique Millésime de Bourgogne Franche-Comté Mardi 2 février 2016, Muriel Bessard revient sur les raisons qui expliquent cette suspension et présente le vin jaune, ce cépage typiquement jurassien qui se fait attendre pendant au moins 6 ans.
http://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne/emissions/bourgogne-franche-comte-matin/mardi-2-fevrier-emploi-percee-du-vin-jaune-et-feuilleton-sont-les-rubriques-au-sommaire-de-la-matinale.html
Vidéo suivante dans 5 secondes
