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Barbecue VS plancha ! Deux chefs testent les deux cuissons

par tl7loire

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L'été approche... et avec lui s'ouvre la saison des grillades dans le jardin...Pierre-Jean Liogier, boucher à St-Genest-Lerpt lance le défi à nos chefs de cuisiner des plats-de-côte de boeuf au barbecue et à la plancha. Vincent et Jonathan vous livrent deux versions de cuisson.Connaissez-vous le brasero, la combinaison parfaite entre barbecue et plancha ? Nous avons rencontré Damien Sanial et Cédric Couchoux de l'entreprise Le Conifer au Chambon-Feugerolles qui fabriquent des brasero sur mesure made in Loire.

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