[BA] Sur le front - Fromages : où est passé notre terroir ? - 15/04/2024
par france5
En France, on a les meilleurs fromages mais pas toujours les meilleures méthodes« On a commencé le traitement lumineuxJe viens de découvrir qu’on créait de fausses saisons pour les chèvres »Augmenter la productivité« La Holstein est une vache qui se trait vite, comme une formule 1 est capable de rouler à 300 km/h »peut nuire aux espèces« Le commun des mortels va plus s’intéresser au tigre du bengale qu’à la vache Casta »Hugo Clément se bat avec celles et ceux qui préservent nos terroirs« Un fromage local il doit représenter la race locale et il faut en prendre soin. » Sur le front, lundi à 21h05 sur France 5 et sur la plateforme France.tv
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