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[BA] Le flan : un succès époustouflant ! - 17/01/2021

par france5

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« En une bouchée je retrouve toute mon enfance, donc c’est magique »Reniflant les bons ingrédients« Mon principe c’est de transformer la matière la plus brute possible.Ce flan je l’ai fait avec ces vaches-là qui vont manger de l’herbe près de chez nous. »Camouflant parfois les mauvais« Émulsifiants, conservateurs, antioxydantsC’est de l’écorce, on broie du bois de vanille, donc ça n’a aucun goût »Et… raflant tous les suffrages« J’en reprends une petite part » Le flan : un succès époustouflant dans Le Doc du dimanche à 20h50 sur France 5.

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