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[BA] L'olive, un ver dans le fruit ? - 9/06/2019

par france5

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« Il y a une amertume très très importante dans les olives naturelles. »Mais en transformant les olives, attention à ne pas les abîmer !« On va prendre ces olives vertes et on va les plonger dans un bain de soude. »En les assaisonnant, attention à ne va pas les dénaturer !« On est vraiment sur un taux de sel qui est beaucoup, beaucoup trop important. »En attendant leur maturité ... Attention à ne pas tricher !« C’est une olive verte, mais qui a été teintée en noir. »L’olive, un ver dans le fruit ? Dans le doc du dimanche, le 9 juin à 20h50, sur France 5.Tous nos programmes à retrouver sur France.tv

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