En excès,
« Les Français ne se rendent pas compte qu’ils mangent autant de blé. »
modifiées,
« On a transformé la céréale en une confiserie. C’est une bombe de sucre. »
complexes,
« On a du gluten beaucoup plus costaud sur certaines variétés que d’autres. »
et mensongères.
« Ces scores de composition sont trompeurs, on créait un halo trompeur de santé »
Céréales, qui nous roule dans la farine ?
Un documentaire suivi d’un débat en direct, mardi à 20H50 sur France 5
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