Nous retrouvons le journaliste gastronomique Périco Légasse dans le Gard. Avec la sénatrice Les Républicains Pascale Bories, ils vont sillonner le département afin de mieux cerner les enjeux alimentaires de la région. Première étape : Barjac ! La ville est devenue célèbre depuis qu´elle a été le sujet du film Nos enfants nous accuseront de Jean-Paul Jaud. Sous l´impulsion de son maire communiste Etienne Chaulet, Barjac est devenue une ville 0 phyto, 100% bio ! Au port du Grau du Roi, c´est une autre célébrité qui attend la sénatrice et Périco bien connue des habitants. Paul Gros est marin pêcheur professionnel. Il tire la sonnette d´alarme sur les conditions de travail et la réglementation qui diminue ses jours de pêche. Paul Gros ne peut aller en mer que 200 jours par an. En 200, ils étaient 35 patrons marins pêcheur au Grau du Roi. Aujourd´hui, il ne reste plus que 16 chalutiers. Pierre-Alexis Descourt dirige le Mas de Carles à Villeneuve-lès-Avignon. L´association est à la fois un centre d´hébergement pour les personnes sans domicile fixe et une ferme biologique. Les 27 hectares de l´exploitation sont consacrés au maraîchage mais on trouve aussi une oliveraie, des chèvres pour l´élaboration du pélardon et des poulets ! Tous les produits sont alors vendus sur les marchés et dans des boutiques bio. Toujours à Villeneuve-lès-Avignon, la sénatrice et Périco ont rendez-vous avec Etienne Coulibaly, un maraîcher en agriculture biologique. La ville l´a aidé à s´installé. 50% de sa production est destiné à la cantine scolaire. Le reste est vendu sur les marchés ou directement à son exploitation.
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