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Appétit : La Galochère, une brioche unique en son genre

par tl7loire

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Si vous ne connaissez pas la brioche La Galochère, courrez à la rencontre de Kévin Faurie pour la gouter... Une recette tenue secrète créée il y a 25 ans par son père qu'aujourd'hui Kévin perpétue dans son laboratoire à Saint-Paul-en-Jarez. Bien plus qu'une recette secrète, c'est une véritable aventure familiale derrière ce savoir-faire. Kévin vient de reprendre les reines de l'enseigne et représente fièrement la 3ème génération de boulanger-pâtissier.

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