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Actu - Au four et au moulin

par telematin

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Chroniqueur : Thierry BeccaroDirection Maure-de-Bretagne, dans le département d’Ille-et-Vilaine, à une cinquantaine de kilomètres de Rennes. C’est là que vit Nicolas Supiot, un paysan boulanger qui cultive près de 200 variétés de blé bio. Il se réclame de l‘agroécologie paysanne. Son but : fonctionner le plus possible en autonomie. C’est simple, Nicolas Supiot est à la fois aux champs, au four et au moulin !

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