Thierry Marx : la gastronomie française "en conscience" de l'environnement et de la société

par francebleu

Ouvrir des restaurants oui, mais "en conscience". Pour Thierry Marx, la gastronomie est concernée par les enjeux écologiques et sociaux. Cuisine moléculaire, préparation de plats pour Thomas Pesquet : Thierry Marx se confie à Bixente Lizarazu dans "Planète Liza". #Gastromonie #ThierryMarx #Cuisine

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