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Thierry Marx : la gastronomie française "en conscience" de l'environnement et de la société

par francebleu

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Ouvrir des restaurants oui, mais "en conscience". Pour Thierry Marx, la gastronomie est concernée par les enjeux écologiques et sociaux. Cuisine moléculaire, préparation de plats pour Thomas Pesquet : Thierry Marx se confie à Bixente Lizarazu dans "Planète Liza". #Gastromonie #ThierryMarx #Cuisine

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