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Les comportements alimentaires des hommes préhistoriques

Name: Les comportements alimentaires des hommes préhistoriques
Uploaded: 2018-11-26T16:34:20+01:00
Duration: 26 min 49 s

par universcienceTV

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Auteur scientifique : Marylène Patou-MathisCe film montre la nécessité d'un travail interdisciplinaire pour formuler les meilleures hypothèses sur les comportements alimentaires des hommes préhistoriques. Face à la pauvreté des restes végétaux, on a probablement surestimé l'importance de l'alimentation carnée, comme le pense François Couplan qui étaie ses observations d'ethnobotaniste par une approche fondée sur la phytosociologie.Marylène Patou-Mathis, archéozoologue, procédant par assemblages osseux, étudie les techniques d'approvisionnement en aliments carnés, les techniques de traitements des animaux consommés et d'utilisation de l'animal considéré comme source de matière alimentaire et non alimentaire.Giacomo Giacobini, anatomiste, interprète, à l'aide un microscope électronique à balayage, les traces laissées sur les dents et les os pour déterminer les techniques de boucherie en usage et les intérêts alimentaires des hommes préhistoriques.Hervé Bocherens procède à une analyse biogéochimique de l'os. Du collagène extrait des dents ou des os, il détermine si l'alimentation de nos lointains ancêtres était à dominante végétale, carnée, marine ou terrestre. 2ème Prix du 2ème Festival du Film d'Archéologie de Nyon 2001 ( Suisse)Prix de la communauté urbaine de Nancy au 6ème Festival du film de chercheur de Nancy (Juin 2001) Pour en savoir plus