Le microbiote (flore intestinale) est composé d’un millier d’espèces environ, dont 70% de bactéries largement méconnues qui ne sont pas cultivables par les techniques actuelles. Quelles sont chez l’animal les relations de cause à effet entre les différents microbiotes et la régulation pondérale ? Suffirait-il de modifier le microbiote pour réduire les risques d’obésité, et donc de maladie cardiovasculaire et de diabète associés ?
Réponse avec Gilles Mithieux, directeur de recherche CNRS et directeur de l'unité « Nutrition et cerveau » (Inserm / Université Claude Bernard Lyon 1), qui travaille surtout sur les modèles animaux, et Karine Clément, médecin, professeur de nutrition à l'UPMC et directrice de l'équipe mixte Inserm/UPMC (Nutriomique) / Institut de Cardiométabolisme et Nutrition (ICAN), qui apporte un regard plus clinique sur ces questions. Elle cherche notamment à comprendre dans quelle mesure on peut appliquer aux humains ce qui a été découvert chez l’animal.
Dans la série Interviews sur le zinc, dans le cadre des Petits-déjeuners de l'association des Journalistes scientifiques de la presse d'information (AJSPI).
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