Croquettes de courgette farcie : une recette tout simplement irrésistible

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Parfois, les enfants n’aiment pas manger des légumes, mais cette petite astuce vous facilitera les choses. Une recette très simple à préparer, un vrai régal.

Sur le plan de travail (8 parts) :

• 1 courgette

• De l'huile végétale

• 80 g de fromage frais (1/3 de tasse)

• 50 g d'épinards (1/4 de tasse)

• 80 g de jambon blanc (3 onces)

• 80 g de mozzarella (3 onces)

• Sel et poivre

• 100 g de farine (3,5 onces)

• 2 œufs

• 200 g de chapelure (7 onces)

Préparation

1. Prenez d’abord vos courgettes ensuite faites un cercle au milieu des rondelles jusqu’à ce que vous obteniez des anneaux. Tranchez l’autre partie en forme de cube.

2. Apportez les cubes de courgette avec un peu d’huile végétale, puis mettez du fromage frais, le jambon blanc, la mozzarella, le sel et le poivre et remuez bien.

3. Maintenant, prenez vos anneaux et mettez le mélange à l’intérieur. Faites couvrir de la farine d’œuf et de la chapelure. C’est le moment de les placer à la poêle pour un temps de cuisson afin qu’ils soient dorés.

Bonne dégustation !

sources:

http://www.bonap.fr/croquettes-courgette-farcie/

https://youtu.be/HK2ZJvCiQuw