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Cette manière de réaliser l’ile flottante va vous épater 

par Elle

Pour ce nouvel épisode de « En Cuisine avec », Maxime Frédéric, chef pâtissier de l’hôtel « Cheval Blanc Paris »  propose une recette ultra régressive : l’île flottante. Un classique de la pâtisserie qu’il revisite ici à sa manière. Découvrez son petit secret…qui fait toute la différence !

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21 novembre 2024 - leparisien

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