Impossible : ce burger est fait avec de la fausse viande !
par 01net
Les questionnements autour des problématiques alimentaires individuelles sont de plus en plus nombreux. Le fait de manger de la viande est ainsi de plus en plus remis en question. Les entrepreneurs sont à l’affût de toutes les innovations possibles permettant de répondre à la demande de ces nouveaux marchés. C'est le cas de "Impossible Food", une entreprise californienne qui lançait en 2016 le premier steak végétal… au goût très animal, comme l'explique Nathalie Doré de l'Atelier BNP Paribas Amérique du Nord. Grâce à de nombreuses recherches, l'entreprise assure que le goût est très proche de la vraie viande. Le secret ? Une molécule au nom imprononçable...
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