Voici comment vieillir dans un corps qui reste jeune, par Valter Longo maître du régime de longévité
par lobs
Qu'ont en commun les habitants d'Okinawa, de Loma Linda en Californie, de Calabre ou encore de Vilcabamba, en Équateur ? Ils battent des records de longévité. Valter Longo, directeur de l'Institut de la longévité de l'université de Californie du Sud, est allé à leur rencontre, dans ce qu'on appelle les "zones bleues" pour étudier leur régime alimentaire. Il dévoile, pour "l'Obs", et dans son livre "Le régime de longévité, une nouvelle stratégie alimentaire pour régénérer et rajeunir l'organisme, combattre les maladies et atteindre le poids idéal" (Actes Sud, août 2018) neuf conseils pour vieillir en bonne santé.
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