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Vin : l’astuce pour refroidir sa bouteille en quelques minutes

par 90food

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Vos convives arrivent mais votre bouteille de vin n’est pas encore fraîche ? Voici deux astuces imparables pour servir votre bouteille à la bonne température : 1/ Au congélateur Enrouler la bouteille de serviettes en papier. Passer la bouteille sous l’eau froide puis la placer au congélateur.La fraîcheur est garantie en moins de 10 minutes ! 2/ Avec des glaçons et du selPlonger la bouteille dans un seau rempli de glaçons mélangées avec du sel. Patienter environ 5 minutes. Le mélange entre ces deux éléments va créer une réaction chimique (la cryoscopie) permettant de faire baisser la température de l’eau de 20°C en l’espace de quelques minutes seulement.Dans l’idéal, le vin blanc et le rosé doivent être dégustés bien frais (entre 9 et 11°C).

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