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Top 3 des huiles cancérigènes

par medisite-videos

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Voici le top 3 des huiles de cuisson qui augmenteraient les risques de cancers et maladies cardiovasculaires. Top 3 : l'huile d'olive Pourquoi ? L'huile d'olive extra vierge a un point de fumée de 190 °C. Au-delà de cette température, ses composants se dégradent. Privilégiez l'huile d'olive vierge (celle bon marché) pour la cuisson, son point de fumée est de 216 °C. Et réservez l'extra vierge à vos salades. Top 2 : l'huile de maïs Pourquoi ? Selon une récente étude britannique, l'huile de maïs s'oxyde et se décompose à la chaleur. Chauffée plus de 20 minutes, elle dégage : des taux d’aldéhydes jusqu’à 20 fois supérieurs aux recommandations de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). Ces aldéhydes sont aujourd'hui considérés comme des facteurs de cancers et maladies cardiaques. Top 1 : l'huile de tournesol Pourquoi ? Selon la même étude scientifique, l'huile de tournesol dégage également des aldéhydes toxiques lorsqu'elle est chauffée. Ne l'utilisez pas pour la cuisson. Consommez-la froide. Elle conserve alors ses vertus hypocholestérolémiantes.

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