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Tombez dans le Piège #20 : les gaufres

par LePoint

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Ingrédients :150 g de crème fleurette montée (au fouet ou au batteur) 90 g de farine 5 g de sel 50 g de lait 2 jaunes d'oeuf 25 g de beurre fondu 2 blancs d'oeuf montés 20 g de sucre Préparation1. Dans un grand récipient, verser les éléments secs (farine, sel, 10 g de sucre). Puis ajouter le lait, les jaunes d'oeuf et le beurre fondu. Bien mélanger. La pâte sera épaisse pour l'instant et sans grumeau. 2. Monter la crème. Puis l'ajouter à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3. Battre les blancs en neige avec 10 g de sucre. Attention à ce qu'ils ne montent pas trop (on ne fait pas une mousse au chocolat) 4. Mêler délicatement les blancs à la pâte. 5. Allumer le gaufrier. Huiler légèrement les moules. Puis, à l'aide d'une louche, verser de la pâte dans les moules. 6. Les laisser cuire. Et déguster !

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