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Son œuf-mayo est le meilleur du monde… et il vous donne sa recette

par leparisien

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L’œuf-mayo a son nouveau maître… Pour la 2e année consécutive, l’Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise (ASOM) a organisé ses championnats du monde. Et le titre suprême a été décroché par Clément Chicard, le chef cuisinier du Bouillon Pigalle, à Paris (XVIIIe). Ce trentenaire a séduit le jury avec sa recette, servi dans son restaurant pour…1,90 euros. Une recette simple, selon Clément Chicard lui-même, mais avec 2-3 astuces dedans. Démonstration en vidéo. http://www.leparisien.fr/#xtor=AL-1481423430

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