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Riz au lait... parfait de Bruno Doucet ! Les recettes de François-Régis Gaudry

par franceinter

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Cette semaine, on cuisine l’une de mes madeleines d’enfance : le riz au lait !Je pratique depuis des années la recette de Bruno Doucet, chef de La Régalade, et elle est juste parfaite ! Pour cette recette, il vous faut :200 g de riz rond180 g de sucre cassonade1 l de lait entier50 cl de crème fleurette1 belle gousse de vanilleRetrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster

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