Recettes : comment cuisiner la Saint-Jacques avec Christian Le Squer ?
par lemondefr
La Saint-Jacques offre une chair fine et raffinée. Pour la cuisiner, le chef triplement étoilé Christian Le Squer a imaginé deux recettes : en carpaccio avec du yaourt et une émulsion à l'algue et en coquille feuilletée accompagnée d'une fondue de poireaux. Les explications en images.
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
-
Tous publics
Tous publics
La Liga : Kylian Mbappé et le Real Madrid terrassent Séville !
22 décembre 2024 - Beinsports-FR