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Recette - La tartiflette au vin blanc

Name: Recette - La tartiflette au vin blanc
Uploaded: 2015-02-26T17:53:23+01:00
Duration: 1 min

par elle

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Quand il fait froid, l’envie d’un plat généreux et convivial de montagne se fait plus pressant. Pour se réchauffer autour d’un plat gourmand et roboratif, bien vue l’idée d’une tartiflette au vin blanc. Une recette réconfortante adaptée aussi aux débutants. INGRÉDIENTS: 1 KG DE POMME DE TERRE 1 NOIX DE BEURRE 500 G D' OIGNONS 15 CL DE VIN BLANC SEC 200 G DE LARDONS 1 REBLOCHON PRÉPARATION : Eplucher les pommes de terre et les plonger dans de l'eau bouillante salée (elles sont assez cuite quand le couteau les transperce sans les casser, environ 15 mn. Egouttez-les et reservez Confire les oignons : faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les oignons coupés en fines lamelles. Lorsqu'ils sont translucide, verser le vin blanc et laisser cuire jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé. Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Et quand ils sont bien dorés, videz l'excédent d'eau. Répartissez la moitié des oignons confits dans le fond d'un plat allant au four puis les 3/4 des lardons. Disposez les pommes de terre coupées en rondelles puis le reste d'oignons et les lardons. Coupez le fromage en 2 puis chaque morceau horizontalement et déposez les 4 morceaux sur le dessus, croûte vers le haut. Poivrez légèrement mais ne salez pas. Faire cuire 30 mn à 180°. Lorsqu'elle est bien dorée, la sortir du four quelques minutes avant de déguster avec une salade. Voilà votre tartiflette est prête à être servie !