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Recette du taboulé libanais - 750g

par 750grammes

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Le taboulé Libanais est très différent de notre taboulé Français. Il s'agit également d'une salade froide, cependant dans cette recette il s'agit majoritairement d'herbes fraiches dont le persil et la menthe. Les graines de boulgour quand à elles ne sont pas cuites mais seulement réhydratées. Il existe évidemment beaucoup de variantes de cette recette, Chef Christophe et Chef Damien vous présentent leur version tirée de leur voyage.La recette pour 2 personnes:1 tomate1 oignon vert1 botte de persil plat1 citron4 branches de menthe2 c. à s. de boulgourHuile d'oliveSel ou sel finPoivre Préparation : Lavez le boulgour et laissez-le trempez dans de l'eau pendant 30 minutes. Pendant ce temps, taillez la tomates en petits dés. Ciselez l'oignon vert, les feuilles de menthe et hachez le persil plat. Egouttez le boulgour et mélangez-le aux autres ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive. Laissez un peu reposer la salade au frais afin qu'elle soit bien fraiche mais pas trop longtemps pour ne pas cuire les herbes. Régalez-vous ! Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !

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