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Recette du Christollen / Stollen ou Gâteau de Noël - 750 Grammes

par 750grammes

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Le Stollen est un gâteau de Noël traditionnel Allemand, c'est en fait un pain aux fruits secs et confits farci de pâte d'amande. Traditionnellement consommé la veille de Noël, on aime aussi le déguster quelques jours avant pour se mettre en condition ! Un pain plein de saveurs à découvrir... Une recette proposée par Chef Damien et Réjane pour 750 Grammes. Ingrédients pour le Stollen: 150g de raisins secs noirs 200g de raisins de secs blancs 10 cl de Cointreau (ou du cognac à défaut) Le jus d'une orange 25 cl de lait 75g de beurre 675g de farine 50g de sucre ½ c à c de sel ½ c à c de macis ½ c à c de noix de muscade râpée ½ c à c de noix de 4 épices 1½ sachets de levure 3 œufs 75g d'écorces de citron confites 75g d'écorces d'orange confites 75g d'abricots moelleux 75g d'amandes effilées 50g de beurre fondu 200g de pâte d'amandes Un peu de sucre glace Retrouvez nos recettes de bonbons au chocolat http://www.750g.com/recettes_bonbons_au_chocolat.htm Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

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