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La recette du cake marbré chocolat vapeur :
Ingrédients :
6 personnes
3 oeufs
160 g de sucre
160 g de beurre doux fondu et refroidi
12 cl de crème liquide
280 g de farine
1 c. à c. de levure chimique
0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Préparation
Préparation : 20min
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez ensuite la crème liquide, mélangez bien puis incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure) tout en mélangeant.
Divisez votre pâte à gâteau en 2 parts.
Ajoutez la vanille liquide dans la première part puis mélangez.
Ajoutez le cacao dans la deuxième part puis mélangez.
Versez dans votre moule à cake ou à savarin beurré et fariné un tiers de la pâte blanche et lissez la surface.
Ajoutez la moitié de la pâte au chocolat et lissez la surface.
Ajoutez à nouveau un tiers de la pâte blanche et lissez la surface.
Ajoutez la seconde moitié de la pâte au chocolat et lissez la surface.
Terminez avec le reste de la pâte blanche et lissez la surface.
Enfournez 40 minutes à 180° en fonction mixte chaleur pulsée-vapeur au niveau 1 de vapeur.
Laissez tiédir puis démoulez le gâteau.
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