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Recette des Croissants au chocolat Juifs ou Rugelach - 750 G

par 750grammes

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Chef Christophe est parti à la découverte de la cuisine de Tel-Aviv, aujourd'hui il vous propose sa recette de rugelach, de délicieux croissants juifs au chocolat... Ces petits desserts sont à la fois sucrés et gourmands, tout en respectant les principes de base religieux. Une recette proposée par Chef Christophe et Yair Feinberg pour 750 Grammes. Ingrédients pour les croissants Israéliens : Pour la farce au cacao: 200g de sucre 100g de cacao 200g de beurre (ou de margarine) Pour la pâte: 100g de beurre (ou de margarine) 20 cl de lait (ou d'eau) 5 c à s sucre 4 jaunes d'œufs 500g de farine 1 c à s de levure sèche 1 c à c de sel 3 c à s de sucre vanillé 1 jaune d'œuf pour dorer 20 cl de sirop (100g de sucre, 10 cl d'eau) Retrouvez nos recettes d'Israël http://www.750g.com/recettes_cuisine_israelienne.htm Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

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