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Recette de Trilogie de foie gras - 750 Grammes

par 750grammes

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Une recette à préparer en période fêtes ou pour les grandes occassions, une recette savoureuse et originale pour déguster le foie gras sous toutes ses formes... Une recette proposée par Chef Damien et Nicolas Desplanques, chef au restaurant 'Best Western IDF Château-Thierry', pour 750 Grammes et l'Aisne. Ingrédients pour la trilogie de foie gras : 800g de foie gras de canard Fleur de sel et poivre 30g de truffes 1 carambole Quelques groseilles Germes de poireaux Pain d'épices 1 Physalis Ciboulette Retrouvez nos recettes de l'Aisne http://www.750g.com/recettes_aisne.htm Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

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