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Recette de Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto - 750 Grammes

par 750grammes

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Une mousse de foie très onctueuse, au goût subtil de porto. Une idée originale pour vos entrées de fêtes ! Une recette en vidéo proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes. Ingrédients pour la mousse de foies de volaille : 300g de foies de volaille 30g de gras de canard ou de saindoux 15 cl de Porto rouge 140 g de beurre pommade 50g de crème épaisse 2 échalotes 1 gousse d'ail Thym Laurier Sel et poivre Retrouvez nos recettes de pâté de foie http://www.750g.com/recettes_pate_de_foie.htm Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

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