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Recette de Lieu poché aux algues, purée de chou-fleur à la coriandre - 750 Grammes

Name: Recette de Lieu poché aux algues, purée de chou-fleur à la coriandre - 750 Grammes
Uploaded: 2014-12-10T08:46:42+01:00
Duration: 7 min 45 s

par 750grammes

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Une recette terre et mer 100 iodée ! Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIKIngrédients pour le lieu poché :4 pavés de lieu Pour le bouillon : 1/2 litre d’eau filtrée2 c à s d’algues séchées1 échalote 30g de poireau20g de beurre Pour la purée de choux fleur : 1 choux fleur1 petit oignon 1 filet d’huile d’olive 1 citron 1 c à c de coriandre1 verre de vin blanc sec 20 cl d’eau filtréePour le jus de coquillages : 200g de coques10cl du bouillon d’algues50g de beurre ---------------PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !---------------Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http://www.youtube.com/user/750GrammesLa chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=750grammes