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Recette de l'Opéra rapide - 750 Grammes

Name: Recette de l'Opéra rapide - 750 Grammes
Uploaded: 2014-08-01T07:48:53+02:00
Duration: 3 min 43 s

par 750grammes

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Le gâteau opéra est un biscuit Joconde (génoise à la poudre d'amandes) imbibé de sirop. Une crème au beurre au café et pour parfaire le tout, un glaçage au chocolat. Avec un peu de patience vous parviendrez à réaliser ce dessert tant convoité...Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes : http://goo.gl/ORkCIKIngrédients pour le gâteau Opéra :Biscuit Joconde : 105g de poudre d'amandes 105g de sucre glace150g d'œufs frais 30g de farine tamisée24g de beurre fondu 195g de blancs d'œufs 48g de sucre semoule ¼ l de sirop d'imbibage Voir la vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=9sJPO4Bw4wsCrème au beurre café :150g de lait 85g de sucre semoule125g de jaunes d'œufs 35g d'extrait de café3g de nescafé 565g de beurre 50g de blancs d'œufs 100g de sucre semoule Voir la vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=Baas_UHv4O8Ganache au chocolat :440g de chocolat noir 250g de lait 8g Nescafé soluble 137g de beurre pommade Glaçage Opéra : 100g de pâte à glacer noire 40g de chocolat 70% de cacao50g d'huile d'arachide ---------------PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !---------------Retrouve nos recettes d'Opérahttp://www.750g.com/recettes_gateau_opera.htmRetrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http://www.youtube.com/user/750GrammesLa chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=750grammes