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Recette & astuce - Comment couper un oignon ? (onion rings)

par elle

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Eplucher et découper un oignon, n’a rien de compliqué. Il suffit juste d’un bon coup de main et le tour est joué ! Prêt à essayer ? Onion rings INGRÉDIENTS: 3 OIGNONS 150 G DE FARINE 150 G DE POLENTA PIMENT 20 CL DE LAIT RIBOT FLEUR DE SEL HUILE DE FRITURE PRÉPARATION : Faites chauffer l’huile de friture jusqu’à 180°. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Détachez les rondelles les unes des autres. Passez-les dans la farine, puis trempez-les dans le lait ribot puis dans la polenta. Plongez-les par petites quantités dans l’huile chaude et faites-les frire 2 mn. Quand ils sont bien dorés, égouttez et déposez sur du papier absorbant. Servez avec de la fleur de sel et 1 pincée de piment.

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24 novembre 2024 - leparisien

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