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Réaliser un gazpacho d’amandes et de melon avec le Chef Alberto Herraiz

par elle

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Envie  d’une recette d’été qui respire bon le soleil et les vacances. On a demandé à  Alberto Herraiz, le chef étoilé du Fogon, la référence espagnole à Paris, de  nous concocter une recette originale. Il nous propose un gaspacho  non-conventionnel qui décoiffe. En effet, le chef connu pour revisiter les  plats de son pays, bouscule la classique soupe froide autour d’une association  savoureuse et inattendue à base de melon et d’amandes.  Pour épater votre  tablée, on le suit en cuisine.> Voir la recette du gazpacho d'amandes et de melon du chef Alberto Herraiz

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