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Quand Thierry Marx parle cuisine japonaise avec le chef étoilé Hiroshi Sasaki

par lemondefr

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On connaissait son intérêt pour la cuisine japonaise. Thierry Marx est allé plus loin en invitant dans ses cuisines du Mandarin Oriental Hiroshi Sasaki. Pour la première fois, le chef japonais étoilé, à la tête d’un des restaurant les plus réputés de Kyoto, est venu cuisiner en France. Ensemble, ils ont concocté un menu inédit à 4 mains. L’occasion pour les deux chefs de partager leurs expériences et de parler cuisine japonaise.

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