Pesto de pistaches : les recettes italiennes de François-Régis Gaudry (avec Alessandra Pierini)
par franceinter
La série des recettes italiennes continue: François-Régis Gaudry et Alessandra Pierini font escale en Sicile pour préparer un pesto de pistaches qui embellira vos plats de pâtes. Pour cette recette, il vous faut des pâtes évidemment, comme des busiate ou des fusilli (160g par personne), mais aussi pour deux personnes : 50g de pistache de Bronte25 / 30 g de pancetta1 quart d'oignonde l'huile d'olivede la ricotta salataPour la suite, suivez François-Régis et Alessandra !Images et montage : Didier MarianiSon : Julien ChabassutMixage : Alexandre ChesnaisCoordination éditoriale : Anna MaréchalCoordination de production : Gaudéric Grauby-VermeilRetrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster Retrouvez "On va déguster l'Italie", le nouveau livre de François-Régis Gaudry : https://www.radiofrance.com/les-editions/livres/va-deguster-litalie
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