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Manger un yaourt à la vanille influencerait notre humeur selon la science

par elle

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Manger un yaourt à la vanille influencerait notre humeur C'est le résultat d'une étude qui s'appuie sur l’idée qu’une expérience gustative peut influencer l’humeur. Le protocole : faire goûter à trois groupes de participants des produits laitiers, de même marque, où seuls l’arôme et la teneur en graisse changent. Pendant la dégustation leurs expressions faciales ont été enregistrées. On note que plus le produit est apprécié et familier, moins il suscite d’émotion. Au contraire, le yaourt moins apprécié et surprenant en goût, influence davantage l’humeur. On remarque aussi que les yaourts à “teneur réduite en matière grasse” provoquent des réponses émotionnelles positives. Le plus surprenant : les fortes émotions positives suscitées par le yaourt à l’arôme vanille. Des résultats qui confortent ceux des études précédentes, démontrant qu’une brise de vanille émise dans les salles d’attente des hôpitaux diminue l’agressivité des patients.

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