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Les recettes de Jean-François Piège : les œufs en meurette

par LePoint

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Après le potage de cresson, le chef étoilé Jean-François Piège nous livre sa recette d’un des plats emblématiques de la cuisine française : l’œuf en meurette. Le céleri rémoulade, les poireaux vinaigrette, le boudin aux pommes, le chou farci… Comme ces plats de bistrot traditionnels, l’œuf en meurette a une place à part dans le cœur des Français… et encore plus des Bourguignons ! Une recette au vin, mais légère, pour un hors-d'œuvre haut en goût. Le grand chef Jean-François Piège du Grand Restaurant, L’Epi d’Or et La Poule au pot à Paris nous donne ses astuces et tour de main technique pour les réussir. #recette #tourdefrance #cuisine #gastronomie #food #JeanFrançoisPiège #oeufsEnMeurette #Bourgogne Suivez-nous sur - Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/ - Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/ - Twitter : https://twitter.com/LePoint - Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr - Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr - LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/ - www.lepoint.fr

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