Les polpette - Les recettes de François-Régis Gaudry (avec Alessandra Pierini)
par franceinter
Cette semaine François-Régis et Alessandra nous proposent de faire un atelier "Polpette" ! Ce plat familial se retrouve dans toute l'Italie.Pour cette recette, il vous faut pour 2 personnes : 300 g de viande hachée1 oeuf75 g de mie de pain1 demi verre de lait50g de parmesan râpédu sel, du poivre et un peu de farine.Images : Didier Mariani - Julien MichelSon, mixage et montage : Vincent GodardCoordinateur de production : Gaudéric Grauby-VermeilCoordination éditoriale : Anna MaréchalPour la suite, suivez la recette ! Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-degusterRetrouvez "On va déguster l'Italie", le nouveau livre de François-Régis Gaudry : https://www.radiofrance.com/les-editions/livres/va-deguster-litalie
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