Les médailles, mythe ou réalité ?
par lepointabonnes
De nombreuses bouteilles arborent des médailles obtenues à l’occasion de concours. Le plus connu de tous est certainement le concours général agricole, qui récompense les vins mais également de nombreux produits alimentaires. Une question revient alors souvent : les médailles sont-elles fiables ? Attribuées par des professionnels (sommeliers, cavistes, œnologues, courtiers, etc.), ces distinctions ont au moins le mérite d’indiquer aux consommateurs que le vin en question a été remarqué pour ses qualités, parmi de nombreuses bouteilles d’une même appellation. Même si la dégustation est soumise à une part de subjectivité, les dégustateurs professionnels ont une culture du vin et la maîtrise d’une technique qui leur permet de faire, en amont, un vrai travail de sélection. Les médailles ont donc une utilité lorsqu’il s’agit de choisir un vin sans pouvoir solliciter un conseil, ce qui est le cas, par exemple, dans la grande distribution. Le caviste, quant à lui, est là pour orienter le client en fonction de ses goûts et dans ce cas, les médailles sont beaucoup moins un critère de choix.
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22 novembre 2024 - lequipe