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Les acras de morue - Les recettes de François-Régis Gaudry

par franceinter

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ACRAS DE MORUE INGRÉDIENTS200 g de morue salée100 g de farine de blé20 g de levure de boulanger fraîche3 c. à s. de lait10 cl d’eau2 gousses d’ail1 oeuf½ botte de persil plat2 cives (ou demi-botte de ciboulette)½ citron vert⅛ de piment antillais (ou petit piment oiseau)1 carotte râpée (facultatif)50 cl d’huile de tournesolRetrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster

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