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Le poulet Calvi de François-Régis Gaudry

par brut

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Et non le poulet Calvi n'a rien à voir avec la ville de Calvi en Corse !C'est la recette de mamita, la grand-mère du journaliste @frgaudry et c'est sa madeleine de Proust.Pour Brut. il nous montre comment la cuisiner. Et pendant le tournage, on a découvert un de ses hobby caché 🤫La recette du poulet Calvi est tirée de "Recettes et Récits" de François-Régis Gaudry aux éditions @maraboutcuisine

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