Le plat le plus mythique de la Nouvelle-Orléans | 750g
par 750grammes
Connaissez-vous le Jambalaya ? Ce plat emblématique de la Louisiane, et plus précisément de la Nouvelle-Orléans est peu connu en France mais va plaire à vos invités à coup sûr ! Bon appétit et bon voyage ! La recette par ici Ingrédients (pour 5 personnes)550 g de grosses crevettes500 g de blancs de poulet450 g de tomates pelées "pulpe"400 g de riz4 ciboules ou 4 oignons nouveaux2 poivrons verts250 g de saucisses fumées2 branches de céleri branche1 oignon3 gousses d'ail3 c. à s. de sauce Worcestershire2 c. à s. de persil1 c. à s. de cajun (mélange)1 c. à s. d'huile d'olive1 c. à s. de sel ou sel fin1 c. à c. de thymPoivrePréparation :Coupez le poivron en dés. Hachez l’oignon, les ciboules, le céleri et les gousses d’ail. Coupez les blancs de poulet en dés.Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les oignons émincés, le poivron vert coupé en petits dés, le céleri émincé et l'ail haché.Faites revenir le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes.Ajoutez les dés de poulet, la saucisse fumée ou le chorizo dans la poêle avec les légumes. Faites-les dorer des deux faces.Une fois que les viandes sont bien dorées, incorporez le riz ainsi que le mélange cajun, le thym, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire 2 minutes.Ajoutez les tomates concassées et le bouillon jusqu’à couvrir tous les ingrédients.Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 à 25 minutes. Préparez les crevettes et ajoutez-les au plat 10 minutes avant la fin de cuisson.Une fois que le riz est cuit et que les crevettes sont roses, retirez la poêle du feu et laissez reposer quelques instants avant de servir.Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com#jambalaya #Recette #RecetteFacile #NouvelleOrleans #platdujour ---------------
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