Le Carrot Cake de Marine Gora - Les recettes de François-Régis Gaudry
par franceinter
Un dessert aux légumes sans se faire carotter ? C’est le carrot cake ! Et pas n’importe lequel. Celui de Marine Gora, cheffe de Gramme à Paris est l’une des meilleures versions que je connaisse. Le mariage d’amour entre la carotte et l’orange, la chaleur des épices, la rondeur de la coco, le croquant des noix… This is the best !200 g de carottes (environ 2 carottes moyennes)2 oeufs200 g de cassonade150 g de farine150 g d’huile neutre (pépins de raisin)50 g de cerneaux de noix concassées50 g de noix de coco râpée1/2 cac de levure1/2 cac de sel1 belle cac de cannelle1/2 cm de gingembre frais à râperle zeste d’une orangeRetrouvez On va déguster, l'émission de François-Régis Gaudry sur : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster
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