La torta caprese - Les recettes de François-Régis Gaudry (avec Alessandra Pierini
par franceinter
François-Régis et Alessandra nous emmènent du côté de Naples, en Campanie avec la recette du gâteau de Capri, au chocolat et la farine d'amandes : la torta caprese. Pour cette recette, il vous faut : - un moule de 25 cm- 140 g de chocolat noir- 4 oeufs- 140 g de beurre doux- 200 g de farine d'amande douce- 1 cuillère de poudre à lever- 80 g de sucre en poudre- un peu de sucre glaceEt pour le reste, suivez la vidéo !Images : Didier Mariani, Julien MichelPrise de son : Vincent GodardMontage : Julien MichelMixage : Julien MichelCoordination éditoriale : Anna MaréchalCoordination de production : Gaudéric Grauby-VermeilRetrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-degusterRetrouvez "On va déguster l'Italie", le nouveau livre de François-Régis Gaudry : https://www.radiofrance.com/les-editions/livres/va-deguster-litalie
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