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La recette du chef Pasteau avec des produits franciliens : faux filet de boeuf et sa fondue de blettes

par leparisien

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Mangeons local en Ile-de-France ! François Pasteau, chef cuisinier au restaurant l'épi Dupin, nous présente sa recette composée de produits locaux : Le faux filet de boeuf et sa fondue de blettes multicolores au citron confit. http://www.leparisien.fr/#xtor=AL-1481423430

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